En la 34° Conferencia Regional de FAO

HUBERT LINDERS, de CI, participó en la 34ª Conferencia Regional de la FAO y escribe a continuación sobre los más de tres días de intensas reuniones en Ciudad de México con representantes de alto nivel de los países de América Latina y el Caribe, así como representantes de organizaciones internacionales y de la sociedad civil.

En la reunión,  se habló de una gran variedad de temas tales como los retos y las perspectivas de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe, la transformación del sector rural y el desarrollo de la agricultura familiar, el uso sostenible de los recursos naturales y la gestión de riesgos y la adaptación al cambio climático en nuestra región.

Montevideo: trazabilidad desde el productor al consumidor

Montevideo, capital del Uruguay, comienza a implementar un sistema de trazabilidad obligatoria de los alimentos desde el productor al consumidor, un gran objetivo de las organizaciones de consumidores de todo el mundo. 

RAQUEL SÁNCHEZ, presidenta de Consumidores y Usuarios Asociados (CUA), de Uruguay, nos recuerda los interesantes avances de Uruguay en el área alimentaria. 

 "El año pasado se comenzó a implementar la Ley sobre Meriendas Saludables en los centros educativos; se aprobó el Decreto por el cual se retiran los saleros de las mesas de los restaurantes y comedores; se aprobó, para Montevideo, el etiquetado obligatorio de los alimentos con contenido transgénico y, ahora, es obligatorio para las empresas que requieren la habilitación, presentar un plan de trazabilidad".

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Día Mundial de la Salud: necesidad de una mirada más amplia

JOSÉ Mª MEDINA REY, Director de Prosalus (España), reflexiona en este artículo sobre el Día Mundial de la Salud que se celebra hoy en todo el mundo bajo el liderazgo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), dedicado a la temática de la inocuidad de los alimentos.

El Director de Prosalus se pregunta si es suficiente garantizar que los alimentos que llegan al plato no contengan bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas. En este Día Mundial de la Salud 2015 "convendría que tuviéramos una mirada más amplia, más inteligente, más crítica", escribe.
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Publicidad de alimentos y obesidad infantil: una reflexión necesaria

ANA PAULA BORTOLETTO, nutricionista e investigadora del Instituto Brasileño de Defensa del Consumidor (Idec)  considera que sin importar el tipo de alimento, la publicidad dirigida al público infantil se aprovecha de la vulnerabilidad de las personas en fase de desarrollo para fomentar el consumo, por lo que no debe permitirse.

En 2010, la Organización Mundial de la Salud recomendó reducir la exposición de los niños y niñas a la publicidad de alimentos, especialmente aquellos con altas cantidades de azúcar, sal y grasas. No obstante hay un difícil camino por recorrer aún hasta que esas recomendaciones se conviertan en prácticas nacionales.

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Rollizos… pero famélicos en derechos

JOSÉ MARÍA MEDINA REY, Director de PROSALUS, una organización no gubernamental de cooperación al desarrollo con asiento en España, reflexiona en el artículo siguiente sobre las otras formas de malnutrición, en el contexto del derecho humano a la alimentación.

La celebración del Día Mundial del Consumidor, escribe, "debería servir para poner en evidencia los incumplimientos de los Estados, incluido el nuestro, respecto a sus obligaciones relacionadas con el derecho humano a la alimentación adecuada".
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Suficientes, accesibles y saludables

CLAUDIO DANIEL BOADA, Director de la Unión de Usuarios y Consumidores de Argentina reflexiona sobre las dificultades para que las personas accedan a bienes esenciales como la alimentación y el agua. 

El mercado de alimentos, escribe, “está concentrado en pocas manos (tanto productores como comercializadores) que controlan las cadenas de valor, y ese eslabón de la cadena que la domina fija los precios y sus excesivos márgenes de ganancia; excluyendo a las pymes, empresas recuperadas, cooperativas y comercios barriales”.  

Sin una fuerte regulación del Estado será imposible avanzar en este tema, concluye.

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El semáforo nutricional en Ecuador: una medida acertada

A mediados del año pasado, Ecuador sorprendió a todo el mundo al convertirse en el primer país de América Latina en adoptar el etiquetado tipo semáforo para alertar a los consumidores sobre la cantidad de grasas, azúcar y sal de diversos productos alimenticios.

Sin embargo se había desarrollado un proceso a lo largo de los años del cual la Tribuna Ecuatoriana de Consumidores y Usuarios no es ajena. En este artículo, MARÍA JOSÉ TROYA, Directora de la Tribuna, actualiza un tema que apasiona e interesa a toda la población de América Latina y el Caribe.

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DMDC 2015: ¡Adhiera a nuestra campaña!

JUAN TRÍMBOLI, Director de CI para América Latina y el Caribe proporciona a continuación un panorama general de nuestra campaña en América Latina en favor de una Convención Global que proteja y promueva la alimentación saludable a menos de una semana del Día Mundial de los Derechos del Consumidor.

En nuestra región, dice Trímboli, "la campaña global que se impulsa por las redes sociales ya ha triplicado el número de adhesiones que nos habíamos fijado. Y tenemos la certeza que, en los días que restan para el 15 de marzo, se seguirán sumando más voluntades ciudadanas a esta iniciativa".  

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Brasil: Otro sistema alimentario para garantizar alimentos saludables

ANA PAULA BORTOLETTO, nutricionista e investigadora del Instituto Brasileño de Defensa del Consumidor (Idec) escribe sobre el preocupante escenario brasileño que enfrentan los consumidores para acceder a alimentos saludables.

La cara positiva de la moneda es que Brasil, escribe Ana, "está dando pasos hacia un patrón de consumo cercano a los países 'desarrollados', pero aún tiene un sistema alimentario en el que el 70% de las elecciones de alimentos se basan en alimentos frescos y comidas preparadas a base de estos ingredientes". 

Ese es el gran patrimonio de los brasileños y por el cual Idec se encuentra trabajando.

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Paraíso de los alimentos, infierno de problemas de consumo

A continuación, MARÍA INÉS DOLCI, Coordinadora Institucional de PROTESTE escribe sobre el trabajo de la asociación en seguridad alimentaria.

Brasil, señala, "tiene una industria alimentaria de gran alcance, que se destaca en productos como la carne, el pollo, azúcar, café, cereales, productos lácteos, pastas, bebidas, etc. y que da cuenta de un enorme mercado interno (200 millones de habitantes), además de generar un saldo positivo en la balanza comercial".
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Los consumidores y la búsqueda de la felicidad

PROCONSUMER tiene como meta principal y futura lograr la felicidad colectiva de los consumidores, señala en este artículo el Presidente de PROCONSUMER, RICARDO LEANDRO NASIO.

“Para lograr la felicidad integral de las personas, antes debemos trabajar en la salud física y social de los consumidores”, señala.

En ese contexto, agrega, “promover una alimentación más saludable y encontrar un equilibrio justo entre la producción de alimentos y el cuidado del medio ambiente, son ítems fundamentales por los que se debe trabajar”.

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República Dominicana: cuando el acceso a los alimentos es el problema

A pocos días de celebrarse el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el próximo 15 de marzo, República Dominicana se encuentra en momentos de dificultades relacionadas con el acceso a una dieta saludable a precios justos. 

Se trata de un  derecho que asiste a todos los consumidores. Su falta de acceso atenta contra la seguridad alimentaria establecida en la Constitución Dominicana en su Artículo 54.

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La inspiradora nueva Guía Alimentaria para la población brasileña

La nueva Guía Alimentaria producida por Brasil hace algunos meses no sólo atrae por las orientaciones y los enfoques que otorga a los alimentos, a la compra de alimentos y al hecho de alimentarse.

La forma en que la Guía se fue enriqueciendo con las opiniones y comentarios de la sociedad civil, especialistas y académicos, es parte también de lo inspiradora que resulta para el resto del mundo.

De todo ello escribe a continuación el Profesor CARLOS A. MONTEIRO, del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de São Paulo. 

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¿Por qué la Alimentación Saludable es un Derecho y merece la pena luchar por ella?

"Antes  moríamos por enfermedades infecciosas pero los avances de la ciencia han logrado que esto suceda cada vez menos.  Sin embargo y a pesar de que la expectativa de vida ha aumentado, la calidad de nuestra vida está disminuyendo como consecuencia de los hábitos  poco saludables que tenemos hoy y que se ven reflejados en los problemas de salud   que padecemos".

RAQUEL SÁNCHEZ, experta en alimentos de Consumidores y Usuarios Asociados (CUA), escribe sobre el momento que vive Uruguay en la actualidad y las medidas que este país ha decidido implementar para luchar por una alimentación saludable. 

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La alimentación saludable es también un derecho humano

ALTAGRACIA PAULINO, Directora del Instituto Pro Consumidor reflexiona en este artículo sobre el rol de la alimentación en el desarrollo de los seres humanos.

¿Cómo construir un mundo mejor sino analizando lo que está mal en nuestro desarrollo social y reivindicando lo humano? Alimentarnos, dice Altagracia, es la primera actividad que realizamos los seres vivos; todo lo demás viene después, porque justamente de una buena alimentación proviene la capacidad de estar vivos para impulsar el progreso y los cambios conocidos y los que requiere la humanidad.

No obstante, en la actualidad hemos llegado a un punto peligroso: no sólo nos hemos acostumbrado a la vida sedentaria, y a una alimentación insana cargada de grasas, azúcar, y  sal, sino, además, "hemos cambiado las fórmulas y el modo de cocinar los alimentos..."

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The Lancet: nuevos enfoques para enfrentar la obesidad

El progreso mundial en la lucha contra la obesidad ha sido "inaceptablemente lento".  En el año 2010, sólo uno de cada cuatro países aplicaba una política sobre alimentación saludable, de acuerdo a una nueva serie de seis partes publicada en The Lancet ayer.  

En menos de una generación, agrega,  las tasas de obesidad infantil han aumentado de forma abrumadora en todo el mundo. Los niños en Estados Unidos, por ejemplo, pesan en promedio 5 kilos más que hace 30 años, y uno de cada tres niños tiene ahora sobrepeso u obesidad.

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2015: Grandes esperanzas para combatir publicidad infantil en Brasil

Más niños jugando en las calles. Más ferias de intercambio como un ejercicio de consumo colaborativo. Menos niñas y niños obesos o con sobrepeso, y fin a la publicidad en las escuelas, son los deseos para este año del Proyecto Infancia y Consumo del Instituto Alana, de Brasil, y que publicamos a continuación. 

Este artículo llama a la movilización, sensibilización y articulación de los diferentes actores de ese país para promover la defensa de los derechos de niñas y niños frente al consumismo infantil y la publicidad abusiva dirigida a este segmento vulnerable y receptivo.
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La nutrición y el debate parlamentario

Hace dos semanas comunicamos que Consumers International, junto con la Fundación por los Derechos del Consumidor (FUNDECOM), de República Dominicana, asistirían al V Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre  de America Latina y el Caribe, que se llevó a cabo los dias 5 y el 6 de noviembre en Santo Domingo, la capital dominicana. 

En el siguiente artículo, JOAQUÍN LUCIANO, Presidente de FUNDECOM, y HUBERT LINDERS, encargado del tema de Alimentos en la oficina de CI para América Latina, informan sobre el desarrollo y los logros de este encuentro.
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El propósito de la chatarra (Segunda parte)

Segunda parte del artículo de ALEJANDRO CALVILLO, Director Ejecutivo de El Poder del Consumidor de México. Aquí el dirigente establece que la comida chatarra ha logrado su finalidad: venderse más, consumirse más y con ingredientes más baratos y que domina gran parte de la dieta de la población mexicana. No obstante, sus costos “son muy altos, insostenibles”.

Parte de las políticas que deben implementarse para combatir esta epidemia se están estableciendo en México pero requieren una voluntad política consistente, dice Calvillo.
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El propósito de la chatarra (Primera parte)

Los alimentos diseñados científica y tecnológicamente para ser sobreconsumidos, apoyados por estrategias comerciales y publicitarias multimillonarias, se han venido imponiendo en todo el mundo, dice en este artículo ALEJANDRO CALVILLO, director de El Poder del Consumidor de México.  

La lógica del mercado de los alimentos ultraprocesados, producir a menor costo y vender más, sustituye a la preparación tradicional de alimentos. Y en la lógica de las grandes corporaciones de alimentos y bebidas, establecida por la guerra en los mercados y la necesidad de incrementar ventas y ganancias cada trimestre, la salud ha quedado relegada, escribe Calvillo.
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