Por qué KFC, McDonald's y Subway deben sacar los antibióticos del menú

Con motivo del Día Mundial de los Derechos del Consumidor 2016, la Directora General de Consumers International, AMANDA LONG, explica por qué la resistencia a los antibióticos es un tema tan importante, el papel que tienen las cadenas globales de comida rápida en la lucha contra ella y lo que están haciendo las organizaciones miembros de CI en todo el mundo para hacer campaña a fin de sacar los antibióticos del menú (#AntibioticsOffTheMenu).

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¡Industria de la chatarra a la carga vs América Latina!

“Los mosquitos no tienen grupos de presión y de cabildeo. Pero la industria que contribuye al aumento de las Enfermedades No Transmisibles si los tienen. 

Cuando las políticas de salud pública son interferidas por los intereses económicos creados, nos enfrentamos con una gran oposición, una oposición muy bien orquestada y una oposición muy bien financiada” (Dra. Margaret Chan,  Asamblea Mundial de la Salud, 2013). 

Por estos días se hace visible la ofensiva sin precedentes de la industria alimentaria  en nuestra región contra Reglamentos para los Alimentos que incluyen etiquetados fáciles de leer y comprensibles para los consumidores. Chile es un ejemplo de ello. Pero no el único. 

A continuación ofrecemos un artículo del Director de El Poder del Consumidor, ALEJANDRO CALVILLO sobre este tema.
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Macondo y la reglamentación de la Ley contra la comida chatarra en Perú

Los consumidores peruanos han esperado desde el año 2013 que se publique el Reglamento de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, que tantas expectativas había generado para enfrentar la obesidad infantil y otras dolencias debido al consumo de comida chatarra.

A continuación, el presidente de la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC), CRISÓLOGO CÁCERES, se refiere a la reciente publicación del Reglamento tan esperado. No obstante, los consumidores esperan ahora la publicación de un segundo y crucial reglamento. Sepa qué ha ocurrido para que esto sea así.
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El semáforo nutricional en Ecuador: una medida acertada

A mediados del año pasado, Ecuador sorprendió a todo el mundo al convertirse en el primer país de América Latina en adoptar el etiquetado tipo semáforo para alertar a los consumidores sobre la cantidad de grasas, azúcar y sal de diversos productos alimenticios.

Sin embargo se había desarrollado un proceso a lo largo de los años del cual la Tribuna Ecuatoriana de Consumidores y Usuarios no es ajena. En este artículo, MARÍA JOSÉ TROYA, Directora de la Tribuna, actualiza un tema que apasiona e interesa a toda la población de América Latina y el Caribe.

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Brasil: Otro sistema alimentario para garantizar alimentos saludables

ANA PAULA BORTOLETTO, nutricionista e investigadora del Instituto Brasileño de Defensa del Consumidor (Idec) escribe sobre el preocupante escenario brasileño que enfrentan los consumidores para acceder a alimentos saludables.

La cara positiva de la moneda es que Brasil, escribe Ana, "está dando pasos hacia un patrón de consumo cercano a los países 'desarrollados', pero aún tiene un sistema alimentario en el que el 70% de las elecciones de alimentos se basan en alimentos frescos y comidas preparadas a base de estos ingredientes". 

Ese es el gran patrimonio de los brasileños y por el cual Idec se encuentra trabajando.

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Los consumidores y la búsqueda de la felicidad

PROCONSUMER tiene como meta principal y futura lograr la felicidad colectiva de los consumidores, señala en este artículo el Presidente de PROCONSUMER, RICARDO LEANDRO NASIO.

“Para lograr la felicidad integral de las personas, antes debemos trabajar en la salud física y social de los consumidores”, señala.

En ese contexto, agrega, “promover una alimentación más saludable y encontrar un equilibrio justo entre la producción de alimentos y el cuidado del medio ambiente, son ítems fundamentales por los que se debe trabajar”.

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La inspiradora nueva Guía Alimentaria para la población brasileña

La nueva Guía Alimentaria producida por Brasil hace algunos meses no sólo atrae por las orientaciones y los enfoques que otorga a los alimentos, a la compra de alimentos y al hecho de alimentarse.

La forma en que la Guía se fue enriqueciendo con las opiniones y comentarios de la sociedad civil, especialistas y académicos, es parte también de lo inspiradora que resulta para el resto del mundo.

De todo ello escribe a continuación el Profesor CARLOS A. MONTEIRO, del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de São Paulo. 

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La alimentación saludable es también un derecho humano

ALTAGRACIA PAULINO, Directora del Instituto Pro Consumidor reflexiona en este artículo sobre el rol de la alimentación en el desarrollo de los seres humanos.

¿Cómo construir un mundo mejor sino analizando lo que está mal en nuestro desarrollo social y reivindicando lo humano? Alimentarnos, dice Altagracia, es la primera actividad que realizamos los seres vivos; todo lo demás viene después, porque justamente de una buena alimentación proviene la capacidad de estar vivos para impulsar el progreso y los cambios conocidos y los que requiere la humanidad.

No obstante, en la actualidad hemos llegado a un punto peligroso: no sólo nos hemos acostumbrado a la vida sedentaria, y a una alimentación insana cargada de grasas, azúcar, y  sal, sino, además, "hemos cambiado las fórmulas y el modo de cocinar los alimentos..."

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México: la maquinaria que atenta contra la salud

Las decisiones de negocios que día a día toman las grandes corporaciones de la comida chatarra en materia de diseño de productos, de publicidad, de estrategias de mercado, de cabildeo con el poder político y de estrategias nacionales e internacionales, están en la base de la epidemia de enfermedades prevenibles y muertes prematuras que colapsa el sistema de salud y las finanzas familiares, escribe Alejandro Calvillo, Director de El Poder del Consumidor, A.C., de México.

Estas corporaciones, agrega, "han logrado una concentración de poder económico que se ha convertido en poder político, en especial, en las naciones donde la democracia está capturada por los intereses económicos".

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2015: Grandes esperanzas para combatir publicidad infantil en Brasil

Más niños jugando en las calles. Más ferias de intercambio como un ejercicio de consumo colaborativo. Menos niñas y niños obesos o con sobrepeso, y fin a la publicidad en las escuelas, son los deseos para este año del Proyecto Infancia y Consumo del Instituto Alana, de Brasil, y que publicamos a continuación. 

Este artículo llama a la movilización, sensibilización y articulación de los diferentes actores de ese país para promover la defensa de los derechos de niñas y niños frente al consumismo infantil y la publicidad abusiva dirigida a este segmento vulnerable y receptivo.
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Chile, cerca de hacer historia

Chile está cerca de hacer historia con la aprobación de un nuevo reglamento respecto al etiquetado de alimentos no saludables y la promoción de estos alimentos dirigida a la población infantil, escribe HUBERT LINDERS de CI.

En este artículo, Linders ofrece un panorama general acerca de en qué punto está el debate en Chile sobre el Reglamento de la Ley de Etiquetado, la oposición de la industria y los aportes de la sociedad civil.

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El propósito de la chatarra (Segunda parte)

Segunda parte del artículo de ALEJANDRO CALVILLO, Director Ejecutivo de El Poder del Consumidor de México. Aquí el dirigente establece que la comida chatarra ha logrado su finalidad: venderse más, consumirse más y con ingredientes más baratos y que domina gran parte de la dieta de la población mexicana. No obstante, sus costos “son muy altos, insostenibles”.

Parte de las políticas que deben implementarse para combatir esta epidemia se están estableciendo en México pero requieren una voluntad política consistente, dice Calvillo.
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El propósito de la chatarra (Primera parte)

Los alimentos diseñados científica y tecnológicamente para ser sobreconsumidos, apoyados por estrategias comerciales y publicitarias multimillonarias, se han venido imponiendo en todo el mundo, dice en este artículo ALEJANDRO CALVILLO, director de El Poder del Consumidor de México.  

La lógica del mercado de los alimentos ultraprocesados, producir a menor costo y vender más, sustituye a la preparación tradicional de alimentos. Y en la lógica de las grandes corporaciones de alimentos y bebidas, establecida por la guerra en los mercados y la necesidad de incrementar ventas y ganancias cada trimestre, la salud ha quedado relegada, escribe Calvillo.
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La colonización chatarra de América Latina

A la par que la comida chatarra invade América Latina y el Caribe, la epidemia de obesidad se desata en la región, escribe ALEJANDRO CALVILLO, director de El Poder del Consumidor de México.

Para Calvillo está claro que existe una correlación entre el aumento en el consumo de productos ultra procesados en cada país con el incremento de los índices de sobrepeso y obesidad.

La sustitución de los alimentos naturales, procesados mínimamente en las cocinas o ingeridos en estado natural, está siendo sustituida aceleradamente por productos resultados de formulaciones creadas a partir de sustancias extraídas de alimentos (grasas, almidones y azúcares).

Reino Unido: etiqueta de Coca Cola es sólo un progreso "pasito a pasito"

Aun cuando bebidas gaseosas como la gigante Coca-Cola mejora su etiquetado, sólo sirve para subrayar la necesidad de un entorno normativo mucho más duro, argumenta el Jefe de Campañas de CI, Justin Macmullan.

La semana pasada, Coca Cola anunció que iba a introducir etiquetados con información nutricional usando el método de los semáforos en los productos que vende en el Reino Unido.

Es una buena noticia para los consumidores de este país tratar de elegir una dieta saludable, pero este enfoque ‘pasito a pasito’ subraya la necesidad de un acuerdo global para proteger y promover las dietas saludables.
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La comida chatarra en la Copa del Mundo y la crisis global de obesidad

El deporte competitivo y la comida chatarra no deberían ir de la mano. La campaña de Consumers International a través de las redes sociales durante la Copa del Mundo en Brasil este mes demuestra que, lamentablemente, a menudo lo hacen, dice Nora Blascsok de CI.

El torneo ha sido utilizado por la industria alimentaria en el mercado de alimentos poco saludables. Coca Cola es una de las principales socias de la FIFA y McDonald uno de los patrocinadores de primer nivel de la Copa Mundial.
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¡Ecuador aprueba el semáforo en el etiquetado de alimentos!

ECUADOR se ha convertido en el primer país de América Latina en adoptar el sistema del semáforo para alertar a los consumidores sobre la cantidad de grasas, azúcar y sal de diversos productos alimenticios. 

El éxito de este sistema ha sido comprobado ya en el Reino Unido que cuenta con un etiquetado de este tipo y cuya mayor ventaja en relación a otros sistemas es que solo con  darle un vistazo al producto brinda información adecuada a los consumidores.
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Amanda Long: debemos actuar ahora para que la obesidad no siga matando

El apoyo mundial a nuestro llamado en favor de medidas más duras ante dietas poco saludables  muestra que hay un gran consenso respecto a que la crisis de obesidad está fuera de control. 

La Directora General de CI, AMANDA LONG, explica por qué necesitamos una acción inmediata y coordinada a nivel global. 

"Actuando así, los gobiernos realmente servirán a sus ciudadanos. Poniéndolos en primer lugar. Actuando por la gente que representan y ahorrándoles la historia de horror de las dietas poco saludables".
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Llegó el momento de promover una Convención Global para una alimentación sana

ANNA GLAYZER, experta en el tema alimentario de CI plantea tratar la comida chatarra con el mismo tipo de estrategia de salud pública que se ha utilizado para combatir el tabaquismo.

 

El 19 de mayo, CI publicó las Recomendaciones hacia una Convención Global para Proteger y Promover las Dietas Saludables. "Pretendemos que sea el punto de partida para una conversación. Sin embargo, es una conversación que se necesita tener con urgencia. La inacción está costando millones de vidas", escribe Anna.
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Acciones de McDonald´s en escuelas de Brasil

En el siguiente artículo el Equipo de Comunicaciones del Instituto Alana expresa su preocupación por las prácticas publicitarias que lleva a cabo la empresa de comida chatarra al interior de escuelas brasileñas, incluidas guarderías y establecimientos de educación básica.

El Instituto denunció el hecho y espera que ahora las autoridades se manifiesten.

Mientras tanto, envió una carta notificando estas prácticas de McDonald’s a las Secretarias Estaduales y Municipales de Educación y continúa divulgando el hecho a través de medios y redes sociales.